２０２０年　９月２７日（日）　水窪山村開発センターで 中秋の名月　お月見　郷土料理講習会を行いました。 講師は石本しづ子さん 中秋の名月今年は１０月１日です。 水窪では　月見団子を供えることはあまりなく、　里芋の串芋を供えます。
	皮をむきます。 ・
	せいろで　蒸しました。 ・
	串にさします。 太いほうから斜めにさします。 串は両側からそいで　三角に削ると　芋が回らない。 ・
	味噌をつけます。 ・
	味噌をつけてから　軽くあぶります。 ・
	〇おはぎを作ります。
	黄な粉に砂糖と塩少々混ぜます。 丸めたご飯に　黄な粉をつけます。 ・
	クリの餡をつけます。 ・
	・
	〇これは「衣被（きぬかつぎ）」 里芋のごく小さなものを　味噌をつけて三本指でつまんで皮をつるんとむきながら食べる。 ・
	枝の付いた枝豆もお供えしました。 ・
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	郷土料理講習会