NPO法人 山に生きる会は この度定例総会を開催しました。
おもてなし班は 総会に先立ち地域料理勉強会を開催し、総会終了後 会員全員で試食会を行いました。

ジビエコロッケ (鹿肉入りのコロッケ)
ウド (胡麻ドレッシング和え)
トリジンのから揚げ (タレに浸けた鶏肉をから揚げにした)
ウドの青煮
トリのスモーク (鳥ササミの燻製)
わらびの胡麻和え (おひたし)
手作りコンニャク
アンニンゴ (ウワミズザクラのみるい実、塩漬け)
ウワミズザクラ
チラシ寿司 タケノコ
椎茸
玉子焼き
人参
山椒
山芋そば 山芋を細くきざみ麺風に見立て
ゆず・わさびがかかっている
たけのこ煮物 (オカカかけ)
うど煮びたし
コゴミの胡麻和え
グリンピース
山芋の唐揚げ (衣はクラッカーを使用)
ミズ (ウワバミソウ)