2025年10月17日 NPO法人山に生きる会は 水窪小学校クラブ活動の 五平餅づくりの 講師 を行いました。 今回は飯田地方で作られる 丸い小さな五平餅を作りました。 三遠地方で作られる わらじ型の五平餅も 一つ作って比べてみました。 ご飯をすりこ木でつぶして 竹を輪切りにした型に押し込んで これを2個づつ竹串にさしました。 子供の力で押しつけが弱かったのか 崩れるのがありました この時使う串は昔は古い唐傘の骨を 使ったりしたことも話しました。 今回はヤマメの塩焼き用の串を 削りなおして使いました。 外に出てこれをドラム缶の炭火で焼き みそだれを付けて再度焼きました。 この味噌だれには NPO法人山に生きる会会員が拾って 皮を取りカラを割って掘り出した クルミが入っていました。

子供たち五平餅が好きなんでしょう おいしいと食べていました