山開きと山菜料理
 
2026年04月19日草木地内「山の駅」で
山開きを足神神社宮司の祈祷により
安全祈願の神事を行ないました。 
 

引き続き林道を散策「山菜」を採取
会員のほかに9名のサポーターも参加されました。

タラの木が途中で折られて枯れているのが多く見られました。
タラの木は芽だけを採取、次のため少し残しておくのが常識。憤慨!
 
 
ヤブレガサ(破れ傘)
 
 
山椒
 
 
フキ(蕗)・フキノトウ
大きくなったフキノトウも天ぷらにするとおいしくいただけた。
 
 
ユキノシタ(雪の下)
 
 
タラの芽
 
 
うど・いたどり・柿の葉・いわたばこ・こしあぶら・はりぎり・うど
かえで・あけびのつる・よもぎ・たんぽぽ・のびる
 
山菜を天ぷらにし、地みその味噌汁と握り飯で堪能。
 
 
 ゼンマイはあくぬきや感想など手間がかかります。
すぐには使えません。